2010 Châteauneuf-du-Pape Les Olivets, Domaine Roger Sabon
Rood • Rhône-vallei • Châteuneuf-du-Pape AOC • Frankrijk • Grenache, Syrah, Cinsault • 90-92/100 Parker
Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?
2010 Châteauneuf-du-Pape Les Olivets, Domaine Roger Sabon, Côtes-du-Rhône, Frankrijk, Châteauneuf-du-Pape
De wijnen van het domein zijn het resultaat van een intieme dialoog tussen de wijnbouwer en elk perceel van zijn terroir. In het mysterie van de kelders realiseren Didier en Jean-Jacques Sabon, volgens een geheime alchemie, het subtiele potentieel van hun wijngaard.
De vinificatie is gebaseerd op een honderdjarige ervaring die erop gericht is de verschillende nuances in aroma’s te bewaren en de specifieke smaken van elk druivenras naar voor te doen komen. De grond is opgemaakt uit klei en kalk en ronde keien.
Grenache domineert in de samenstelling, aangevuld met syrah en cinsault. Strenge selectie van de oogst. Vinificatie met temperatuurscontrole. De inweking, die ongeveer twintig dagen duurt, bewerkstelligt een progressieve extractie van tannines, te danken aan dagelijkse remontage (pompen) en délestage (aflaten).
Het rijpen gebeurt op foeders van 40 hl gedurende een periode van 15 maanden.
- Naam:
- Châteauneuf-du-Pape Les Olivets, Domaine Roger Sabon
- Appellatie:
- Châteuneuf-du-Pape AOC
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Rhône-vallei
- Type:
- Rood
- Millésime:
- 2010
- Bedruiving:
- Grenache, Syrah, Cinsault
- Inhoud:
- 750 ml
- Alcoholgehalte:
- 14,5%
- Expert Rating:
- Type:
- Kardinaalsrood met diepe concentratie en briljante spiegel
- Neus:
- Bij rust: zwart discreet fruit. Na beluchting: gegrilde toets, vlezig, noordkrieken, sinaasappelschil, vanille.
- Mond:
- Frisse en stevige aanzet, goed evenwicht tussen finesse en kracht, heel sappig, gemiddelde lengte met een aangename herinnering
- Gerechten suggesties:
- Konijn, stoofpotjes met kip, gebakken kippenlevers, licht gekruide grillades
- Bewaring:
- To drink from now until 10 years
- Serveertemperatuur:
- 17°C
- Levering:
- Zodra u uw bestelling heeft afgerond zult u een bevestigingsemail van uw bestelling ontvangen. Wanneer uw bestelling vervolgens ons magazijn verlaat, zult u een bevestigingsemail ontvangen van de verzending, voorzien van een code om de status van uw bestelling op te volgen.
- Facturatie:
- Na uw aankoop zal de factuur automatisch per email opgestuurd worden. Gelieve daarvoor de gebruikelijke informatie tijdens uw bestelling in te vullen (naam, adres, BTW-nummer). U kunt ons ook op het volgend email adres bereiken: support@upperwine.com.
- Terugzending:
- Controleer de staat van de kisten en flessen bij de levering. Om een terugzending uit te voeren, gelieve een e-mail naar support@upperwine.com op te sturen. Retours worden enkel geaccepteerd met de originele en gesloten verpakking.
- Verpakking:
- Alle flessen worden herverpakt in een schokbestendige verpakking speciaal ontworpen voor het transport van wijn.