2012 Gigondas, Côtes-du-Rhône, France, Domaine du Terme

Het domein wordt omringd door de wijngaard van Gigondas, van waaruit men het dorp kan zien net als de bekende Dentelles de Montmirail.

Toen Gigondas nog deel uitmaakte van het prinsdom van Orange, bevond het domein zich op het randje hiervan, en kreeg het de naam “Clos du Terme”, nadien werd de naam aangepast naar “Domaine du Terme”.
Het is de familie GAUDIN, die sinds 1870 de wijnen maakt van deze herkomstbenaming op dit domein.

Gelegen op het plateau van Gigondas, beschikken ze over 25 hectares, met een specifieke verdeling: 11 hectares op Gigondas, 3 hectares op Vacqueyras, 2 hectares op Sablet Villages en 9 hectares met herkomstbenaming Côtes du Rhône.

Roland Gaudin beheerd het domein sinds 1953. Hij was de burgemeester van Gigondas tussen 1959 en 2014, alsook voorzitter van de herkomstbenaming AOC Gigondas tussen 1986 en 1994.
Anne-Marie Gaudin Riché is op het domein sinds 1987. Zij was de voorzitster van de Association de la Traversée des Dentelles. Zij is lid van de Association Femmes Vignes Rhône sinds de oprichting in 2004 alsook lid van het vast bureau van het Syndicat de l’AOC Gigondas sinds 2011.

De wijngaard beschikt over een bodem met klei en kalk en is beplant met wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud.
De oogst is manueel. De rijping gebeurt op houten foeders gedurende 6 tot 8 maanden.