2004 Beaune-Bastion 1er Cru - Domaine Chanson, Bourgondië, Frankrijk, Beaune-Bastion 1er Cru

1999 :  Chanson Père & Fils wordt opgenomen in de familiale groep rond Champagne Bollinger.

Deze groep van familiale domeinen brengt de beste specialisten samen in elke regio: Bollinger en Ayala in Champagne, Langlois-Chateau in de Loire, Delamain in Cognac. Een vernieuwd team, met veel ervaring op de grote domeinen van de Côte de Beaune en de  Côte de Nuits, stelt alles in het werk om een hoge kwaliteit na te streven.

Authenticiteit, het doen spreken van de terroirs, een nauw partnership met de beste wijnboeren van de Bourgogne dragen hier toe bij.

De Premiers Crus wijnen van Domaine Chanson rijpen in vaten in de kelders van de Bastion. cellars.Deze cuvée is een mix van druiven afkomstig van geselecteerde percelen van de Premiers Crus wijngaarden van het Domaine Chanson.:- Beaune Clos du Roi, Beaune Clos des Marconnets, Beaune Bressandes, Beaune Teurons , Beaune Champimonts, Beaune Clos des Mouches en Beaune Clos des Fèves Monopole.

Deze assemblage van de verschillende terroirs van Beaune Premiers Crus, waaronder enkele vlaggenschepen van Chanson,  geven aan de wijn een uniek karakter en textuur.
Bodem: mix van klei en kalksteen
Deze  Beaune Bastion is gerijpt gedurende 20 maanden in eikenvaten met waarvan 20 pct nieuwe eik.  Malolactische gisting in vaten van 228 liter.