You are using an outdated and unsupported browser. Please upgrade to Chrome, FireFox, Opera, Safari or Internet Explorer 9. Thanks!   
Vragen? Bel ons op +32 2 311 52 99 Zeker en veilig!
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
2019 Trabocchetto, Talamonti, Pecorino Colline Pescarise IGP, Abruzzo, Italië 2019 Trabocchetto, Talamonti, Pecorino Colline Pescarise IGP, Abruzzo, Italië

2019 Trabocchetto, Talamonti

Een verrassende witte wijn vol frisheid met een mooie mineraliteit

Wit • Abruzzo • Pecorino Colline Pescarise IGP • Italië • 100% Pecorino

Onze prijs per fles: €11,85 in plaats van €14.35
In Stock

2018 Trabocchetto, Talamonti, Abruzzo, Italy, Pecorino Colline Pescarise IGP

Talamonti werd opgericht door de Di Tonno familie, in een prachtig ongeschonden deel van de Abruzzen. Het dagelijks objectief is een permanent zoeken naar de beste interactie tussen het druivenras in de wijngaard, de expositie aan de zon, het gewenste rendement, met als doel de beste expressie van een uniek terroir te bekomen.

De wijngaarden van Talamonti bestreken bij de eeuwwisseling 32 hectares in productie op de gemeente Loreto Aprutino. Naast de lokale druivenrassen Montepulciano d’Abruzzo en Trebbiano d’Abruzzo, werden ook andere variëteiten aangeplant. Pecorino bijvoorbeeld, werd aangeplant in 2004 als een experiment om te bestuderen of andere druivenrassen konden gedijen en zichzelf uitdrukken.

De term Trabocchetto werd gekozen omdat deze verwijst naar een traditionele vistechniek uit de Abruzzen.

De grond is kiezelrijk, kalkrijk, gestructureerd en gedraineerd. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel.

Na de selectieve manuele oogst midden september, worden de druiven ontsteelt en gekneusd, waarna ze een koude inweking ondergaan in inox vaten. Hierop volgt een zachte persing. De geklaarde most ondergaat een vergisting op basis van geselecteerde gisten in temperatuur gecontroleerde inox vaten gedurende 12 dagen op 16 ° C om het natuurlijke fruit van de Pecorino druif te bewaren alsook de niet te imiteren frisheid van de wijn.