2015 Madonna del Dono, Marchesi di Barolo, Piemonte, Italy, Dolcetto d'Alba

De historische kelders van de Marchesi di Barolo liggen in het stadje Barolo, in een gebouw dat uitzicht geeft op het kasteel van de Markies van Falletti.

Het is hier dat meer dan 200 jaar geleden een mooi verhaal begon. Het verhaal van een wijnkelder, gelegen in het hart van Langhe en beschermd door zachte heuvels, waar een mooie wijn geboren werd.

Niemand kon toen voorspellen dat het ooit een koning zou worden: De Koning van de Wijnen, de Wijn van de koningen.

Vandaag werkt de Abbona familie verder aan het verhaal dat meer dan 2 eeuwen geleden begon, het produceren van hoog kwalitatieve wijnen. Moderne technieken en traditie geven elkaar de hand in deze kelders, gekoppeld aan een grote erfenis aan wijngaarden en kennis die sinds 5 generaties doorgegeven wordt van ouders op kinderen.

De druiven zijn hoofdzakelijk afkomstig van een wijngaard gelegen in Madonna di Como, een klein gehucht op een paar km ten oosten van Alba op een hoogte van ongeveer 400 meter.

De bodem is rijk is aan kalk en medium compacte leisteen met een bovenlaag van zand, silex en compacte zandsteen bevinden zich in de ondergrond. De bodemsamenstelling zorgt voor een krachtige wijn en die de typische eigenschappen van de Dolcetto d’Alba uitademt.

De druiven worden snel naar de kelders gebracht om te ontristen en zacht te persen, om op deze wijze enkel de meeste nobele en aromatische fracties uit de schil en de bovenste lagen van de druif te bekomen. Om het fruitige delicate karakter van de Dolcetto d’Alba te bewaren wordt de wijn gelagerd in betonnen kuipen of inox vaten.