2014 La Cour des Dames Merlot, Languedoc-Roussillon, Frankrijk, Pays d'Oc IGP

Catherine en Laurent Delaunay zijn verantwoordelijk voor de ‘La Cour des Dames’-wijnen. Beiden genoten een opleiding als oenoloog en bovendien stammen zij uit een familie die sinds generaties wijnbouwers zijn. Zij deden ervaring op in Californië en Bourgogne. In 1995 vestigden zij zich als onafhankelijke wijnbouwers vlakbij Nuits-Saint-Georges in de Bourgogne. Vrij snel raakten ze ook gepassioneerd door de wijnen uit het zuiden van Frankrijk. Door hun ervaring met cépage-wijnen (wijnen gemaakt met 1 druivenras) hadden ze de kennis om hier ook zeer mooie wijnen te maken aan een bijzonder aantrekkelijke prijs.

Deze merlot-wijn is gemaakt van druiven afkomstig uit vier regio’s, namelijk Nîmes, Béziers, Carcassonne en Minervois. Laurent Delaunay wilde vooral een geconcentreerde, sappige en vlot drinkbare Merlot maken. Bij het proeven blijkt dat hij hier 100% in geslaagd is. Deze wijn is lekker bij nagenoeg alle gerechten en is inzetbaar op ieder moment. Dankzij een korte rijping op eikenhouten vaten is het fruit volledig overeind gebleven. Een prachtexemplaar van een Merlot.