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2018 Vitae, Domaine du Bouchot, Pouilly-Fumé AOC, Vallée de la Loire, France 2018 Vitae, Domaine du Bouchot, Pouilly-Fumé AOC, Vallée de la Loire, France

2018 Vitae, Domaine du Bouchot
15,5 pt

Vin de Loire élégant et gastronomique

Blanc • Vallée de la Loire • Pouilly-Fumé AOC • France • 100% Sauvignon • 15,5/20 La Revue du Vin de France

Notre prix par bouteille : 17,95 €

2018 Vitae, Domaine du Bouchot, Loire Valley, France, Pouilly-Fumé AOC

Le Domaine du Bouchot est une ancienne ferme rénovée en 1966 et est situé sur la rive droite de la Loire. 

Étant des militants du BIO, ils ont décidé de produire “moins mais mieux” en aboutissant en 2004 à un vin biologique puis biodynamique dans le respect du vivant. 

La particularité de leurs terroirs donne à tous leurs vins une personnalité structurée et concentrée ainsi qu’une incroyable longueur en bouche très subtile. Les grappes sont exposées au soleil par effeuillage ce qui apportent les notes fruitées mais légères typique de ce cépage. Ce Pouilly-Fumé est le premier BIO de l’appellation.