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2015 White, Piekenierskloof, , Swartland, 2015 White, Piekenierskloof, , Swartland,

2015 White, Piekenierskloof

Un assemblage magique !

Blanc • Swartland • 65% Chenin, 20% Grenache Blanc, 15% Chardonnay

Ce vin peut être de nouveau disponible en quantités limitées. Voulez-vous être informé quand?

2015 White, Piekenierskloof, Swartland, Afrique du Sud,

Niché dans les montagnes Citrusdal, à environ 50 kilomètres au nord de Swartland, se trouve le splendide plateau de Piekenierskloof. Le plateau offre un environnement idéal pour la culture de la vigne. Situé à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, le climat du plateau se caractérise par des journées chaudes et des nuits fraîches, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes de fruits.

On y trouve certains des plus vieux pieds de vigne du pays. Ce trésor planté en 1954 a connu un premier succès lorsque des viticulteurs de renoms (Sadie, Ellis, Forrester, …) les utilisèrent pour certaines de leurs cuvées. En 2015, sous l’impulsion de Charles Back, la décision est prise de réserver ses vignes à la création d’une gamme propre sous le nom Piekenierskloof. Les raisins ont été cueillis à la main très tôt le matin afin de préserver leur qualité. Elevage pendant 4 mois en fûts de chêne français et américains d'une capacité de 500 litres.

Le résultat ? Des vins complexes, ronds avec une impressionnante fraicheur !