2007 Montalupa Bianco, Ascheri, Piemonte, Italie, Langhe DOC

A l'origine les caves de Giacomo Ascheri étaient situées à La Morra. Dans cette région, vous pouvez toujours trouver un village nommé Ascheri. Au début du 19e siècle, la famille a planté les premières vignes et produit ces premiers vins. Aujourd'hui Ascheri possède 3 domaines différents. Deux sont situés sur Barolo, l'autre sur Roero où ce vin est produit.

Situé dans la région de Roero, précisément sur la Colline Montalupa qui peut être vue à partir de Bra, ce domaine est caractérisé par les vignobles innovants avec des vignes de Syrah et de Viognier plantées dans un sol marin riche en sable alternant avec du gravier et marne à environ 300 m au-dessus du niveau de la mer. La densité de plantation est de 5500 pieds à l'hectare.

La récolte se fait complètement manuellement, la priorité exclusive étant avant tout le choix du moment idéal pour la récolte.

Elevage de 4 mois pour 25% sur des barriques de Slovénie et 75% sur des cuves en inox. Minimum de 18 mois en bouteille. Production limitée de 4500 bouteilles.