2009 Sancerre, Domaine Benoît Chauveau
Blanc • Vallée de la Loire • Sancerre AOC • France • Sauvignon Blanc
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2009 Sancerre, Domaine Benoît Chauveau, Loire, France, Sancerre
Issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Benoît Chauveau a repris une partie du vignoble de ses parents en 1995, puis les vignes de ses grands-parents en 1997. Depuis 2000, il est associé avec son épouse Emmanuelle. Aujourd'hui, le domaine compte une douzaine d'hectares en appellation Sancerre, Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire sur différents types de sol (marnes kimméridgiennes, argiles à silex et calcaire de Villiers).
Quelques 80.000 bouteilles sont produites chaque année dans un souci constant de qualité caractérisé par une conduite rigoureuse de la vigne en lutte raisonnée (utilisation d'un minimum de produits de traitements sur la vigne, uniquement en fonction des maladies). Les vins font l’objet de vinifications traditionnelles et les cuves sont soigneusement assemblées.
100% Sauvignon blanc. Elevage en cuves inox. Vignoble à Sancerre : 6 hectares. Vignes de 20 ans en moyenne.
- Nom :
- Sancerre, Domaine Benoît Chauveau
- Appellation :
- Sancerre AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Vallée de la Loire
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2009
- Cépage :
- Sauvignon Blanc
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13,0%
- Type :
- Jaune doré avec concentration profonde
- Nez :
- Pamplemousse rose, mangue, abricots, amandes, pêche blanche
- Bouche :
- Attaque fraîche et minérale, acidité rafraîchissante, milieu de bouche équilibré entre agrumes et touche moelleuse, finale très longue
- Suggestion de mets :
- Le vin blanc par excellence qui ira parfaitement avec tous vos poissons : sole grillée, croquette aux crevettes, plie meunière, homard thermidor, …
- Garde :
- To drink from now until 5 years
- Température de Service :
- 14°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.