2010 Masseria Pietrosa
Blanc • Les Pouilles • Pecorino IGT • Italie • 100% Pecorino
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Masseria Pietrosa, , Italie, Pecorino IGT
Masseria Pietrosa est situé dans les Pouilles à San Marzano et a été fondé en 1962. Les vins sont élaborés par Filippo Baccalaro et sont typiques pour le terroir.
Ce vin est produit pour donner de l’attention au cépage blanc autochtone Pecorino de la région de la Côte Adriatique. Les vignes sont situées dans le quartier de Chieti dans les Abruzzes, et sont principalement plantées sur des sols argilo-sableux.
Les raisins sont vinifiés par un pressurage pneumatique doux, refroidissement rapide et avec repos sur lies. La fermentation a lieu en cuves inox, à température contrôlée entre 16°C et 18°C, pendant 10 à 15 jours. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique et est élevé dans des cuves inox pendant environ 4 mois sur lies fines.
- Nom :
- Masseria Pietrosa
- Appellation :
- Pecorino IGT
- Pays :
- Italie
- Région :
- Les Pouilles
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2010
- Cépage :
- 100% Pecorino
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.0%
- Type :
- Jaune clair, légèrement doré
- Nez :
- Minéral, légèrement fumé, floral, bonbons acidulés, pâte d'amandes
- Bouche :
- Attaque fraîche et minérale, remplit bien la bouche, finale longue, vin avec beaucoup de corps
- Suggestion de mets :
- Poissons en sauce, huitres, fromage de pecorino
- Garde :
- To drink between now and 2 years
- Température de Service :
- 10°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.