Tawny Port, Quinta de la Rosa, Douro, Portugal, Porto

Quinta de la Rosa est la propriété de la famille Bergqvist depuis 1906, bien qu'ils aient été dans le commerce du porto comme expéditeurs sous le nom de famille, Feueheerd, depuis 1815. Le domaine compte actuellement près de 55 hectares de vigne et produit environ 50 000 litres de porto et
160 000 litres de vin de table chaque année.

Quinta de la Rosa a été donné comme un cadeau de baptême à Claire Feueheerd, la grand-mère de Sophia, en 1906. La compagnie d’expédition de la famille, Feueheerd, a été vendu dans les années 1930, mais La Rosa a été maintenu et dirigé par la grand-mère de Sophia, Claire. En 1988, Sophia et son père, Tim Bergqvist, ont décidé de relancer l'entreprise familiale et ont lancé Quinta de la Rosa en tant que producteur de porto de haute qualité sur le marché.

Quinta de la Rosa est situé dans le nord du Portugal, à 100 km de Porto à l’intérieur du pays. Il est situé dans le cœur de l'Alto Douro dans un zone de qualité «A» et est situé sur les rives de la rivière, près de Pinhão.
Fabriqué à partir de variétés traditionnelles pour le Porto, principalement Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca et Tinta Roriz.

Tawny Port de Quinta de la Rosa est unique puisque il provient uniquement de raisins classés A et tous plantés sur la Quinta. La plupart des autres Tawny viennent de plus loin sur la rivière près Regua où il y a des pluies plus abondantes et la plupart des raisins sont de qualité B à D, résultant en un Porto moins concentré. Une partie du Tawny est encore fait à la manière traditionnelle: foulé dans les lagares de granit.

Ceci est un jeune porto Tawny, produit par le vieillissement rapide en petites barriques de vieux chêne de 550 litres (pipes ou barils) pour donner une apparence et une saveur âgé. C’est un mélange de propres stocks de Porto, qui donnent à ce jeune Tawny son style caractéristique qui sera le même d'année en année. Comme tous les produits de La Rosa, ce Tawny est mis en bouteille à La Rosa, ce qui permet d'assurer la qualité du raisin jusqu’à la bouteille.