2011 Côtes-du-Rhône, Domaine de Lumian, Côtes-du-Rhône, France, Côtes-du-Rhône

Ce vin est produit par les vignerons et partenaires de vie Gilles Phétisson et Caroline Bonnefoy qui possèdent chacun un domaine. Situé sur le terroir de Valréas, le domaine Lumian occupe 35 ha.

Dès 1999, Gilles a opté pour une agriculture plus saine, en s'engagent en agriculture biologique.

Le sol et essentiellement caillouteux avec un sous-sol argilo-calcaire. Les diverses parcelles
en hauteur ont un sol plus friable, il se compose d’anciens bancs de sable datant du tertiaire.

Récolte manuelle à pleine maturité, la vendange est en partie égrappée puis foulée. La vinification est traditionnelle avec un contrôle constant des températures et des densités. La cuvaison dure une dizaine de jours.

L’élevage se fait en cuverie béton durant un an au minimum avant la mise en bouteille.