2005 Jacquesson Avize Champ Caïn
Blanc • Champagne • Champagne AOC • France • 100% Chardonnay • 97/100 Decanter, 96/100 James Suckling, 95/100 Robert Parker, 18/20 Vinum, 16,5 Jancis Robinson
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2005 Jacquesson Avize Champ Caïn, Champagne, France, Champagne
La cuvée Avize Champ Caïn signée Jacquesson est un champagne de collectionneur !
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement lors des très grands millésimes venant de la parcelle Champ Caïn située à Avize. Cette parcelle est située en bas de coteau et orienté plein sud sur un terroir calcaire argilo-sablo-limoneux avec des graviers de craie sur craie campanienne. Elle compte 12.000 pieds de chardonnay plantés (en 1962) sur 1ha30.
La cuvée Avize Champ Caïn 2005 a été vinifiée en foudre de chêne pendant 9 mois avant d’être mise en bouteille. Ce champagne a été dégorgé en février 2015.
Ce millésime 2005 a été produit à seulement 9544 bouteilles et 500 magnums.
Une toute petite production dont il faut savoir profiter !
- Nom :
- Jacquesson Avize Champ Caïn
- Appellation :
- Champagne AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Champagne
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2005
- Cépage :
- 100% Chardonnay
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 12.0%
- Expert Rating :
- Notre prix par bouteille :
- 134,50 €
- Type :
- Or brillant avec de légers reflets verts, très fines bulles
- Nez :
- Pommes vertes, brioche, fleurs blanches, pêche de vigne, minéral (craie)
- Bouche :
- Fraîche et intense, touche d'agrumes, amandes, une longueur impressionnante avec un minéralité exceptionnelle
- Suggestion de mets :
- Waterzooi de poisson, turbo avec de la sauce mousseline, filet de thon grillé avec sauce hollandaise ou crevettes grises
- A boire à partir de :
- 2016
- A boire jusqu'en :
- 2025
- Température de Service :
- 11-12°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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