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2011 Amiral de Beychevelle, Saint-Julien AOC, Bordeaux, France 2011 Amiral de Beychevelle, Saint-Julien AOC, Bordeaux, France

2011 Amiral de Beychevelle
92 pt

Un très grand 2ième vin du Château Beychevelle Grand Cru Classé

Rouge • Bordeaux • Saint-Julien AOC • France • 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot • 92/100 Wine Enthusiast

Notre prix par bouteille : 36,90 €

2011 Amiral de Beychevelle, Bordeaux, France, Saint-Julien AOP

Jean-Louis Nogaret de la Valette, Amiral de France, Gouverneur de Guyenne. Homme tout-puissant puisque, selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d'allégeance. Sous Henri III Beychevelle fut le fief des Ducs d'Epernon. D'où le nom de Beychevelle signifiant "Baisse-Voile" et l'emblème du château, un navire à proue de griffon, gardien du cratère de vin de Dionysos.

La rigoureuse sélection dont fait l'objet le grand vin dans tous les millésimes donne naissance à son dauphin, Amiral de Beychevelle. Elevé dans la même tradition séculaire que son glorieux aîné, il est plus prompt à se dévoiler, offrant à l'amateur toute la vivacité de la jeunesse.

Géologie : graves garonnaises profondes. Superficie : 250 hectares, dont 90 plantés en vignes.

Age moyen des vignes : 28 ans. Densité de plantation : 10 000 pieds/hectares

Vinification : traditionnelle.

Elevage : 18 mois en fûts de chêne renouvelés tous les ans par moitié.