2004 Le Chêne de Puynard
Rouge • Bordeaux • Blaye-Côtes de Bordeaux AOC • France • 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon • 1* Guide Hachette
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Le Chêne de Puynard, Bordeaux, France, Premières Côtes de Blaye
Le château se situe au milieu de l’appellation Blaye à Bordeaux. Aurélie et Nicolas Grégoire possèdent 16 hectares de vignes sur un coteau à 65 m d’altitude. Le vignoble est d’un seul tenant autour du château. Sol argilo-calcaire avec cailloux sur la colline, sableux sur le plateau.
Ce sont de jeunes vignerons qui ont l'expertise considérable et l'expérience acquise dans les vignobles du Nouveau Monde. Ils leur donnent une vision ouverte et qui se reflète dans leurs vins merveilleux.
Les raisins sont récoltés mécaniquement et proviennent de vignes de 25 ans. Tri sélectif. Rendement de 45 hectolitres par hectare.
Elevage de 12 mois en barriques de chêne français dont un tiers de fûts neufs et deux tiers de barriques utilisées (1, 2 et 3 ans).
- Nom :
- Le Chêne de Puynard
- Appellation :
- Blaye-Côtes de Bordeaux AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bordeaux
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 2004
- Cépage :
- 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.0%
- Expert Rating :
- Type :
- Rouge rubis avec une légère évolution sur le bord, concentration profonde
- Nez :
- Fruits noirs très murs (mûres, cassis), chocolat noir, moka, réglisse, légèrement fumé, épicé, bois fin en finale
- Bouche :
- Attaque sur fruits noirs murs et épices, soutenu par une bonne acidité, finale moyenne terminant sur beaucoup de finesse
- Suggestion de mets :
- Magret de canard aux cerises, cailles farcies aux truffes, pintade archiduc, mets au chocolat noir
- Garde :
- To drink from now until 4 years.
- Température de Service :
- 18°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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