1998 Château Caronne Sainte-Gemme
Rouge • Bordeaux • Haut-Médoc AOC • France • 60% cabernet sauvignon, 3% petit verdot, 37% merlot • 86 WS
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1998 Château Caronne Sainte-Gemme, Bordeaux, France, Haut-Médoc
Château Caronne Sainte-Gemme, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, 1998
Château Caronne Ste Gemme, situé sur les confins de St Laurent du Médoc, jouxte St-Julien.
Il s'agit d'un "lieu-dit" très ancien. "Carona" viendrait du gaulois "petite source", quant à Sainte-Gemme c'est l’évolution linguistique de Saint Jaime ou James.
Cette paroisse se trouvait, en effet, sur une des branches du chemin de Saint-Jacques de Compostelle dont les Templiers, installés au hameau voisin de Benon, assuraient la sécurité, facilitant la traversée du fleuve aux pèlerins à hauteur de Saint James. Elle fut supprimée à la révolution et rattachée à la commune de St Laurent. Les premières traces écrites d’une production de vin datent de 1648 lors d’un fermage consenti par le propriétaire, Denys de Mullet de la Tour St Lambert, à un fermier moyennant un paiement en “vins de Caronne.”
La propriété fut achetée en 1900 par Emile et Eugène Borie.
Le vin est directement entonné dans les barriques de chêne français à grain fin dont 20% sont renouvelées chaque année. L’élevage dure 12 mois.
- Nom :
- Château Caronne Sainte-Gemme
- Appellation :
- Haut-Médoc AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bordeaux
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 1998
- Cépage :
- 60% cabernet sauvignon, 3% petit verdot, 37% merlot
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 12,5%
- Expert Rating :
- Type :
- Rouge rubis avec une légère évolution
- Nez :
- Humus, sous-bois, cuir et moka au repos, fruits noirs et rouges et poivre noir après aération
- Bouche :
- Dominance de fruits noirs, pointe d'amertume en finale, longueur moyenne. A son apogée.
- Suggestion de mets :
- Faisan, perdrix ou lapin de garenne
- Garde :
- To drink from now until 1 year
- Température de Service :
- 18°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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