2009 Château La Grolet, Bordeaux, France, Côtes-de-Bourg

Sur la commune de Saint-Ciers-De-Canesse, le Château La Grolet s'étend sur 54 hectares répartis en 38 hectares de vignes rouges, mais aussi en prairies naturelles, bois, cours d'eau et sources, une structure inchangée depuis des siècles. Avec son vignoble réparti en petites terrasses et en coteaux escarpés, le Château La Grolet est fier de porter l'appellation Côtes- de-Bourg dans un paysage digne de " la petite Suisse girondine", puisque c'est ainsi que l'on nomme les Côtes de Bourg, appellation de Bordeaux de caractère affirmé. Les vins du Château La Grolet en sont le témoignage.

Les vignes sont installées sur des coteaux escarpés exposés plein sud et sur un terroir argilo-graveleux. Jeune, le vin exprime des arômes de fruits rouges. Après 5 années de garde, des arômes de cuir et de cacao s'associent aux fruits rouges encore présents. Les tannins deviennent alors plus soyeux et le vin révèle toute sa complexité. La Grolet appartient aux vins des Côtes de Bourg, on y retrouve une trame tannique soutenue mais les commentaires des professionnels sont unanimes, La Grolet dégage une subtilité rarement atteinte dans cette appellation.

Est-ce l'effet de la Biodynamie révélatrice des grands terroirs viticoles qui donne cette particularité à ce vin ?