Cuvée Prestige Brut, Edmond Rentz, Alsace, France, Crémant d'Alsace AOC

L’exploitation viticole de la famille Edmond Rentz a vu le jour en 1785. Aujourd’hui, ce sont Catherine et Patrick qui en assument la direction et, ce, depuis déjà 20 ans.

Dans un souci de préservation de la biodiversité et de l’environnement, ils s’efforcent de mettre en œuvre des pratiques viticoles qui s’intègrent à la démarche accordant la certification de Haute Valeur Environnementale. Ce label impose des règles en matière de biodiversité, de protection de la vigne, de préservation des ressources en eau et de fertilisation.

Le domaine est également signataire de la charte du vigneron indépendant et produit tous ses vins en Appellation d’Origine Contrôlée. Enfin, Catherine et Patrick attachent une importance toute particulière à la formation des jeunes.