2015 Hillside Blend Signature, In Situ, Aconcagua Valley, Chile,

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité de la vallée de l'Aconcagua. Le père et le fils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne, et les terres qui englobent le vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations.

Horacio a une histoire riche et diversifiée à la fois dans la viticulture et la vinification. Il a occupé des postes en France au Château Mouton Rothschild et Mouton Cadet ainsi qu’aux États-Unis à Chalone Vineyard, l'un des premiers établissements vinicoles de la Californie. Ces expériences ont sans aucun doute aidé Viña San Esteban à recevoir de nombreux prix régionaux, nationaux et internationaux pour l'excellence de leurs vins.

La combinaison unique du sol, de la lumière et de l'eau de la vallée de l'Aconcagua joue également un rôle important dans le succès de Viña San Esteban. Les terroirs de l'Upper Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins de qualité, et la gamme des vins In Situ, en particulier, a été créé pour mettre en valeur ces terroirs comme une région vinicole de premier choix au Chili.

Cet assemblage est produit avec des raisins cultivés sur les pentes de Paidahuen. La culture de la vigne de la colline offre un sol rocheux, une faible fertilité et une exposition solaire spéciale qui favorisent l'accumulation et la maturation des tanins. De plus, la fraîche brise de nuit qui descend des Andes crée une variation de température exceptionnelle, produisant la complexité et l'élégance qui distinguent les vins de la vallée de l'Aconcagua.