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2016 Sauvignon Blanc Reserva, In Situ, , Aconcagua Valley, Chili 2016 Sauvignon Blanc Reserva, In Situ, , Aconcagua Valley, Chili

2016 Sauvignon Blanc Reserva, In Situ
90 pt

Un vin unique, très frais qui s'associera parfaitement avec vos poissons

Blanc • Aconcagua Valley • Chili • 100% Sauvignon Blanc • 90/100 James Suckinling

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2016 Sauvignon Blanc Reserva, In Situ, Aconcagua Valley, Chile,

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité de la vallée de l'Aconcagua. Le père et le fils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne, et les terres qui englobent le vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations.

Horacio a une histoire riche et diversifiée à la fois dans la viticulture et la vinification. Il a occupé des postes en France au Château Mouton Rothschild et Mouton Cadet ainsi qu’aux États-Unis à Chalone Vineyard, l'un des premiers établissements vinicoles de la Californie. Ces expériences ont sans aucun doute aidé Viña San Esteban à recevoir de nombreux prix régionaux, nationaux et internationaux pour l'excellence de leurs vins.

La combinaison unique du sol, de la lumière et de l'eau de la vallée de l'Aconcagua joue également un rôle important dans le succès de Viña San Esteban. Les terroirs de l'Upper Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins de qualité, et la gamme des vins In Situ, en particulier, a été créé pour mettre en valeur ces terroirs comme une région vinicole de premier choix au Chili.

Ce Sauvignon Blanc est cultivé sur une parcelle unique à seulement 16 km de l'océan Pacifique. Le sol sablonneux repose sur un lit d'argile, fournissant aux racines 30cm de sol bien drainé à explorer et un bloc d'argile pour garder l'approvisionnement en eau pendant l'été. La brise fraîche du littoral permet aux raisins de mûrir doucement et de produire le fruité distinctif des vins côtiers de l'Aconcagua.