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Perle de Wallonie, Domaine du Chenoy
La bulle wallonne, fine, fraîche
Bulles • Crémant de Wallonie AOC • Belgique • Régent, Johanniter, Bronner, Souvignier gris
Notre prix par bouteille : 22,90 €
Perle de Wallonie, Domaine du Chenoy, Belgique, Crémant de Wallonie AOC
Le Domaine du Chenoy, situé à Émines près de Namur, est l’un des domaines pionniers de la viticulture wallonne. Fondé en 2003 par Philippe Grafé, il a fortement contribué au développement des cépages résistants en Belgique. Aujourd’hui repris par Jean-Bernard et Pierre-Marie Despatures, le domaine reste fidèle à une viticulture de terroir, certifiée bio depuis le millésime 2019. Les assemblages se font sous la direction d’Éric Boissenot, célèbre œnologue.
