Guide du vin
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Langhe DOC
Langhe est une appellation d’origine italienne DOC, reconnue depuis le 22 novembre 1994 comme telle par décret. Langhe est une sous-région du Piémont et se trouve près de la ville d’Asti et couvrant une superficie de 1075 hectares.
Langhe, zone vinicole la plus importante du Piémont, se trouve aussi juste aux bords du fleuve Tanaro. De grand vins italiens, sont issus de cette appellation comme le Barolo et le Barbaresco
Concernant les cépages, l’appellation dispose d’une grande variété de raisins locaux. Nous comptons aussi le Nebbiolo, la Barbera, le Dolcetto, le Freisa, le Cabernet-sauvignon, le Merlot et enfin la Syrah. Ensuite dans les cépages blancs, nous avons l’Arneis, le Chardonnay et enfin la Favorita.
L’appellation produit aussi des vins mousseux, dans le style de Metodo Classico, similaire à Champagne.
Il y a aussi d’autres types de vins : comme des rosés, des secs, des frizzante, ou encore des passito.
Langhe DOC est une appellation qui s’illustre avec une importante variété de vins. Cette variété s’explique par son étonnante diversité de vignes et de cépages. Il est vrai que la région dispose d’une incroyable variété de micro-climats et de sols composés de marne, d'argile et de sable. Ce mélange de climats et de cépages offre une richesse incroyable à l’appellation.
