Guide du vin
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Le Bourgogne blanc
La région de la Bourgogne est connue mondialement pour la qualité de ces nombreux types de vins, notamment celui du Bourgogne blanc. Ce dernier figure naturellement parmi les vins de qualité des 100 appellations de la région.
Le Bourgogne blanc est un vin blanc sec qui se classe dans la catégorie du vin tranquille. Ce type de vin est essentiellement produit dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte Chalonnaise, de la Côté de Beaune et de Macon. Ce type de vin blanc de Bourgogne possède ainsi le label européen d’Appellation d'Origine Protégée.
Le bourgogne blanc, fortement reconnu dans le monde, est apprécié pour sa qualité et ses caractéristiques uniques, qui plaisent effectivement en bouche. Du vin blanc issu principalement du cépage de Chardonnay et exceptionnellement du Pinot Blanc, les vignerons produisent du vin limpide avec une légere touche de noisette et de beurre frais et avec un bouquet floral d’acacia et d’aubépine entres autres. C’est d’ailleurs du vin blanc qui met en valeur la qualité du cépage dont il est essentiellement issu du Chardonnay. Le Bourgogne blanc est ainsi un vin incontournable en cuisine comme sur la table. Ce type de vins est complexe et mets le palet en extase.
Le vin blanc sec, tout aussi vivace qu’onctueux, se trouve être un excellent accompagnement pour les apéritifs, mais également avec du fromage du genre brie, beaufort, gruyère et surtout avec du chèvre. D’ailleurs, en cuisine, les poissons et les fruits de mer seront ses meilleurs alliés.
