Guide du vin
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Région Alsace
L’Alsace jouit d’un climat sec, ensoleillé avec des terres d’une qualité remarquable pour la vigne. La région rassemble des conditions tout à fait favorables à la production de la vigne.
C’est en 1962 que sera reconnu l’AOC Alsace par l’Institut national des AOC. Ensuite en 1975, l’Alsace Grand Cru entrera à son tour dans la cour des appellations et pour finir en 1976 le Crémant d’Alsace.
AOC Alsace
Crée en 1962, l’appellation d’origine contrôlée Alsace ou AOC Alsace concerne plusieurs types de vins, tels le Crémant d’Alsace et les Grands Crus d’Alsace. Les vins typiques de cette région de France sont d’ailleurs reconnus par leurs bouteilles prénommées « flûte d’Alsace » : un style de bouteille attribué aux vins d’Alsace, selon une règlementation de 1972. Aujourd’hui l’AOC est transformé en AOP (Appellation d’Origine Protégé).
Le Grand Cru d’Alsace
Le Grand Cru d’Alsace apparaît pour la première fois au cours du IXè siècle. Ce vin blanc français est élaboré à partir de vignes bénéficiant d’un climat des plus cléments et d’un sol remarquable. Aujourd’hui, cette appellation d’origine contrôlée concerne 51 terroirs délimités, constituant la fameuse mosaïque des Grands Crus d’Alsace. Les cépages utilisés dans la production sont le Pinot gris, le Gewurztramier, le Riesling et le Muscat. Les Grands Crus d’Alsace représentent 4% de la production totale annuelle des vignobles alsaciens.
Le Crémant d’Alsace
Le Crémant d’Alsace est le vin effervescent par excellence de la région d’Alsace. Un type de vin effervescent, reconnu pour sa vivacité et sa délicatesse. Il est fabriqué avec la méthode traditionnelle qui consiste en une seconde fermentation en bouteille. Les cépages dont sont issus les raisins concernés pour la production de ce grand vin sont le Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling et également le Chardonnay. Le crémant d’Alsace est d’ailleurs très apprécié en France et aussi à l’étranger grâce à sa personnalité si rare et originale.
Notons que ce type de vin pétillant, typiquement alsacien, représente 21% de la production totale annuelle des vins de la région.
