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Guide du vin

Découvrez le monde merveilleux du vin.

Située dans la région du Libournais, l’AOC Pomerol est l’un des crus les plus rares et prestigieux au monde. Il est ainsi l’un des plus chers au monde. Sa production annuelle s’élève à 31 000hl de vins rouge et s’étend sur 770 hectares.

L’histoire de l’appellation remonte au XIIème siècle. Ces petites exploitations étaient autrefois gérées par des religieux : les hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. Pomerol était également une étape pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui y trouvait un certain confort et une étonnante hospitalité.

Parmi les vins de l’appellation, on retrouve le célèbre Petrus, au sommet des grands crus de Bordeaux. L’appellation ne serait pas comprise dans la fameuse classification de 1855. Cette absence n’a en aucun cas impacté la forte notoriété de l’appellation Pomerol. En effet, l’appellation profite largement de la reconnaissance mondiale et prestigieuse du Pétrus. Pomerol, bien qu’une petite appellation par la taille, est donc une appellation profitant d’une notoriété et d’une reconnaissance internationale. En effet, l’appellation Pomerol regroupe des petites exploitations talentueuses créant ainsi un effet de rareté et naturellement d’un effet de prestige, au niveau mondial.

L’appellation Pomerol jouit d’un terroir et de sols fortement argileux, offrant ainsi une personnalité atypique. Il profite également d'un climat océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.

Les vins Pomerol sont issus principalement de deux cépages : le Merlot et le Cabernet franc et également du Cabernet-Sauvignon en quantité infime. Le Merlot, typique cépage des vignobles de Bordeaux, offre en bouche des arômes complexes, denses mais pourtant très aisés à boire. Tandis que le cabernet franc, cépage classique de la région de Bordeaux, offre une certaine finesse aromatique avec de légères notes épicées.

Les vins de Pomerol sont aujourd’hui considérés comme de véritables œuvres d'art: savante association du climat Aquitain, du terroir argileux et du savoir-faire traditionnel des viticulteurs de la région.