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Le Soir a le plaisir de vous présenter sa cave à vin en partenariat avec UpperWine.

Le Soir et UpperWine partagent les mêmes valeurs : la passion, le goût de l'authenticité et une grande exigence de qualité. Le fruit de cette collaboration ? Une sélection très pointue de vins d’exception et les mots les plus justes pour vous offrir l’actualité la plus pertinente.

Vous trouverez sur cette page des vins de tous prix et de multiples origines, qui vous permettront de constituer la cave idéale, selon vos goûts et vos envies. Pour faciliter votre choix, les experts d’UpperWine vous proposent, dans la sélection ci-dessous, des vins classés par catégories.

Apéritif

2015 Touraine Sauvignon, Domaine de la Madelaine
Touraine AOC • Un vin blanc complexe et raffiné

Implantée dans le Val de Loire depuis 1872, Loire Propriétés produit et commercialise une grande diversité de vins de Loire. Reconnue pour la qualité de ses vins souvent médaillés et pour sa capacité à innover, Loire Propriétés est un acteur incontournable dans le vignoble. L’ensemble de la filière est maitrisé de la vigne au verre dans le respect des hommes et de l’environnement.

9,10 €
/ btl. TVAC
2015 Made in Camargue, Domaine Barbier
Sable de Camargue IGP • Parfait pour vos longues soirées d'été…

Singulier, le terroir viticole du Sable de Camargue produit des vins de grande qualité. Ces terres viticoles sont entourées de paysages uniques dotés d'une flore et d'une faune exceptionnelles. Le Domaine Barbier est un véritable îlot de nature camarguaise sur 39 hectares. Les vins sont issus de raisins de l’agriculture biologique certifiés ECOCERT et BIO.

9,10 €
/ btl. TVAC
2015 Villa Blanche Chardonnay, Calmel & Joseph
Pays d'Oc IGP • 16,5/20 Jancis Robinson !

Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens. Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraîcheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. (30 % de la production)

9,20 €
/ btl. TVAC
2015 Chardonnay, Tormaresca
Puglia IGT • Fruité et frais

La famille Antinori a donné naissance à Tormaresca en 1998 quand ils ont commencé à investir dans les Pouilles. Antinori considère la région des Pouilles comme l'une des régions les plus prometteuses. La production de vins de haute qualité est liée à des mesures récentes en faveur de l'innovation et de la créativité : des changements importants ont été obtenus grâce à l'utilisation de techniques viticoles modernes et l'introduction de cépages non autochtones (par exemple le Chardonnay) qui s'expriment d'une manière tout à fait unique dans ce terroir.

10,40 €
/ btl. TVAC
2014 Altitudes blanc, Ixsir
• Un vin de plaisir sur le fruit et la fraîcheur

Ixsir est le résultat d'une association entre plusieurs amis, qui ont en commun la passion du vin, la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban. Carlos Ghosn (PDG de Renault-Nissan) est depuis 2007 un des actionnaires d'Ixsir. Les associés du vignoble sont d'anciens vignerons bordelais et libanais dont le fameux winemaker Gabriel Rivero (ex Château Sociando-Mallet) et un consultant de luxe en la personne d'Hubert de Boüard, le copropriétaire du célèbre Château Angélus, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.

17,90 €
/ btl. TVAC

Crustacés

2016 Trebí, Talamonti
Trebbiano d'Abruzzo DOC • Le compagnon parfait pour vos produits de la mer

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage. Le vin est exclusivement produit à partir de raisins Trebbiano récoltés à la main au début du mois de septembre. L’égrappage, le foulage et la macération à froid sont suivis d’une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves d’acier pendant 10 jours.

7,95 €
/ btl. TVAC
2015 Chardonnay, Tormaresca
Puglia IGT • Fruité et frais

La famille Antinori a donné naissance à Tormaresca en 1998 quand ils ont commencé à investir dans les Pouilles. Antinori considère la région des Pouilles comme l'une des régions les plus prometteuses. La production de vins de haute qualité est liée à des mesures récentes en faveur de l'innovation et de la créativité : des changements importants ont été obtenus grâce à l'utilisation de techniques viticoles modernes et l'introduction de cépages non autochtones (par exemple le Chardonnay) qui s'expriment d'une manière tout à fait unique dans ce terroir.

10,40 €
/ btl. TVAC
2015 Les Longues Fins, Domaine André Neveu
Sancerre AOC • Un Sancerre de première catégorie !

Implantée au cœur du vignoble de Chavignol depuis de nombreuses générations, la famille Neveu, viticulteurs de père en fils, perpétue la tradition des grands vignerons Sancerrois. C'est Valérie (fille d'André Neveu) et Thomas son époux, qui exploitent maintenant un domaine d'environ 13 hectares de vignes AOC Sancerre blanc, rouge et rosé. La production est récoltée, vinifiée et commercialisée par leurs soins.

16,90 €
/ btl. TVAC

Coquillages

2016 Trebí, Talamonti
Trebbiano d'Abruzzo DOC • Le compagnon parfait pour vos produits de la mer

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage. Le vin est exclusivement produit à partir de raisins Trebbiano récoltés à la main au début du mois de septembre. L’égrappage, le foulage et la macération à froid sont suivis d’une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves d’acier pendant 10 jours.

7,95 €
/ btl. TVAC
2015 Touraine Sauvignon, Domaine de la Madelaine
Touraine AOC • Un vin blanc complexe et raffiné

Implantée dans le Val de Loire depuis 1872, Loire Propriétés produit et commercialise une grande diversité de vins de Loire. Reconnue pour la qualité de ses vins souvent médaillés et pour sa capacité à innover, Loire Propriétés est un acteur incontournable dans le vignoble. L’ensemble de la filière est maitrisé de la vigne au verre dans le respect des hommes et de l’environnement.

9,10 €
/ btl. TVAC

Poisson cru et carpaccio

2015 Villa Blanche Chardonnay, Calmel & Joseph
Pays d'Oc IGP • 16,5/20 Jancis Robinson !

Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens. Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraîcheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. (30 % de la production)

9,20 €
/ btl. TVAC
2015 Villa Blanche Sauvignon Blanc, Calmel & Joseph
Pays d'Oc IGP • Un vin élégant doté d'une grande complexité aromatique

Fondée en 1995, Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon issus de caves particulières réparties sur l’ensemble du territoire. Ils ont développé patiemment des relations privilégiées avec un grand nombre de viticulteurs. Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

9,20 €
/ btl. TVAC
2015 Les Longues Fins, Domaine André Neveu
Sancerre AOC • Un Sancerre de première catégorie !

Implantée au cœur du vignoble de Chavignol depuis de nombreuses générations, la famille Neveu, viticulteurs de père en fils, perpétue la tradition des grands vignerons Sancerrois. C'est Valérie (fille d'André Neveu) et Thomas son époux, qui exploitent maintenant un domaine d'environ 13 hectares de vignes AOC Sancerre blanc, rouge et rosé. La production est récoltée, vinifiée et commercialisée par leurs soins.

16,90 €
/ btl. TVAC

Poisson en sauce

2014 Vetiver Viura, Bodega Ontañon
Rioja • Un vin blanc rare, surprenant, frais et juteux

La Bodega Ontañón est une cave familiale multigénérationnelle située dans la Rioja Baja. La famille est très fière de travailler les vignobles de la manière la plus durable possible. C’est cette terre qui soutient la tradition vinicole familiale. Les vins sont vieillis pendant 4-6 mois en fûts de chêne américain et français (principalement) et 6 mois en bouteille avant sa commercialisation. Les Rioja blancs sont rares car ils ne représentent que 2% de l'appellation Rioja.

8,90 €
/ btl. TVAC
2015 Villa Blanche Chardonnay, Calmel & Joseph
Pays d'Oc IGP • 16,5/20 Jancis Robinson !

Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens. Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraîcheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. (30 % de la production)

9,20 €
/ btl. TVAC
2015 Chardonnay, Tormaresca
Puglia IGT • Fruité et frais

La famille Antinori a donné naissance à Tormaresca en 1998 quand ils ont commencé à investir dans les Pouilles. Antinori considère la région des Pouilles comme l'une des régions les plus prometteuses. La production de vins de haute qualité est liée à des mesures récentes en faveur de l'innovation et de la créativité : des changements importants ont été obtenus grâce à l'utilisation de techniques viticoles modernes et l'introduction de cépages non autochtones (par exemple le Chardonnay) qui s'expriment d'une manière tout à fait unique dans ce terroir.

10,40 €
/ btl. TVAC
2015 Riverside Blend Signature, In Situ
• Un vin frais doté d'une superbe minéralité

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité. Ils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne. Les terres du vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations. Les terroirs de l'Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins. La gamme In Situ a été créé pour mettre en valeur ces terroirs de premier choix.

11,25 €
/ btl. TVAC
2014 Altitudes blanc, Ixsir
• Un vin de plaisir sur le fruit et la fraîcheur

Ixsir est le résultat d'une association entre plusieurs amis, qui ont en commun la passion du vin, la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban. Carlos Ghosn (PDG de Renault-Nissan) est depuis 2007 un des actionnaires d'Ixsir. Les associés du vignoble sont d'anciens vignerons bordelais et libanais dont le fameux winemaker Gabriel Rivero (ex Château Sociando-Mallet) et un consultant de luxe en la personne d'Hubert de Boüard, le copropriétaire du célèbre Château Angélus, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.

17,90 €
/ btl. TVAC

Viande blanche

2015 La Cour des Dames Pinot Noir
Pays d'Oc • Un style pur Bourguignon en Pays D'Oc

Catherine et Laurent Delaunay sont responsables de l'élaboration des vins de La Cour des Dames. Ils viennent d'une famille de viticulteurs et ont reçu une formation d'œnologue. Ils ont acquis de l’expérience en Californie et en Bourgogne. En 1995 ils se sont installés comme vignerons près de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Très vite, ils ont été passionnés par les vins du sud de la France. Grâce à leur expérience avec les monocépages (vins à base d’un seul cépage), ils ont le savoir-faire pour créer de très bons vins à un prix très attractif.

8,20 €
/ btl. TVAC
2015 Riverside Blend Signature, In Situ
• Un vin frais doté d'une superbe minéralité

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité. Ils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne. Les terres du vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations. Les terroirs de l'Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins. La gamme In Situ a été créé pour mettre en valeur ces terroirs de premier choix.

11,25 €
/ btl. TVAC
2014 Altitudes blanc, Ixsir
• Un vin de plaisir sur le fruit et la fraîcheur

Ixsir est le résultat d'une association entre plusieurs amis, qui ont en commun la passion du vin, la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban. Carlos Ghosn (PDG de Renault-Nissan) est depuis 2007 un des actionnaires d'Ixsir. Les associés du vignoble sont d'anciens vignerons bordelais et libanais dont le fameux winemaker Gabriel Rivero (ex Château Sociando-Mallet) et un consultant de luxe en la personne d'Hubert de Boüard, le copropriétaire du célèbre Château Angélus, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.

17,90 €
/ btl. TVAC
2010 Château Bel Orme Tronquoy de Lalande
Haut-Médoc AOC • Un 2010 qui vous fera frissonner de plaisir

Le Château Bel Orme Tronquoy de Lalande se trouve sur la commune de Saint Seurin de Cadourne qui est voisine de la commune de Saint-Estèphe. Le château doit son nom à la famille Tronquoy de Lalande, qui l'occupa au 19ème siècle et œuvra grandement pour la notoriété de son cru. Paul Quie reprend le domaine en 1936 et la demeure redevient une maison de famille. Depuis 1968, Jean-Michel, leur fils, dirige l'exploitation. Il est aujourd'hui entouré de ses enfants et de Monsieur Jean-Philippe Coudoin qui est le responsable d'exploitation.

21,50 €
/ btl. TVAC

Viande rouge

2015 Moda, Talamonti
Montepulciano d'Abruzzo • Vin de soif pour un plaisir de tous les jours

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Les vignobles profitent du caractère unique du terroir et du privilège d’un microclimat singulier, à l’origine de la notoriété internationale de la commune de Loreto Aprutino, dont la vocation viticole est renommée. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage. Le raisin est récolté à la main à la mi-octobre.

7,95 €
/ btl. TVAC
2015 Languedoc Rouge, Calmel & Joseph
Pays d'Oc IGP • Un superbe rouge fin, épicé et fruité

Fondée en 1995, Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon issus de caves particulières réparties sur l’ensemble du territoire. Ils ont développé patiemment des relations privilégiées avec un grand nombre de viticulteurs. Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.

8,70 €
/ btl. TVAC
2015 Carmenère Reserva, In Situ
• Une complexité aromatique extraordinaire !

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité. Ils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne. Les terres du vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations. Les terroirs de l'Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins. La gamme In Situ a été créé pour mettre en valeur ces terroirs de premier choix.

10,20 €
/ btl. TVAC
2014 Spaghetti Blend Signature, In Situ
• Un vin unique : grande concentration et acidité rafraîchissante

Viña San Esteban a été fondé par José Vicente, un producteur viticole établi, et son fils Horacio, vigneron formé à Bordeaux, pour produire des vins de qualité. Ils sont fiers de participer à la longue tradition de la viticulture chilienne. Les terres du vignoble et la cave appartiennent à la famille Vicente depuis des générations. Les terroirs de l'Aconcagua sont bien adaptés à la culture viticole, produisant une grande variété de raisins. La gamme In Situ a été créé pour mettre en valeur ces terroirs de premier choix.

11,25 €
/ btl. TVAC
2012 Château Truquet
Saint-Emilion • Un Saint-Emilion croquant, frais et invitant

Château TRUQUET est situé au milieu des Premiers Grands Crus les plus prestigieux des appellations Saint-Emilion et Pomerol. Propriété familiale depuis 1933, d'une superficie de 5 hectares, elle produit un cru AOC Saint-Emilion d'une très grande finesse. Soucieux d'offrir le meilleur, la production est issue d'un travail qualitatif et rigoureux.

13,45 €
/ btl. TVAC
2012 Rasteau, Domaine Caroline Bonnefoy
Rasteau • Un très grand Rhône avec puissance et élégance

Le Domaine Caroline Bonnefoy s'étend sur près de 50 ha dont la majorité se trouve sur la commune de Valréas en agriculture biologique. C'est en 1999, après des études d'œnologie, que Caroline Bonnefoy a décidé d'embrasser le métier de vigneron. Pour ce faire, elle s'est installée à Valréas sur les terres du domaine, propriété de la famille depuis plus d'un siècle. 4,16 ha en conversion bio. La production totale est de 150 hectolitres.

14,20 €
/ btl. TVAC
2014 Tre Saggi, Talamonti
Montepulciano d'Abruzzo DOC • Un Montepulciano d'Abruzzo impressionnant !

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Les vignobles profitent du caractère unique du terroir et du privilège d’un microclimat singulier, à l’origine de la notoriété internationale de la commune de Loreto Aprutino, dont la vocation viticole est renommée. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage.

14,75 €
/ btl. TVAC
2011 Château Le Priolat
Francs-Côtes de Bordeaux • Un grand vin d'un œnologue passionné : Michel Rolland

C’est par amour des vieilles pierres que les Belges Viviane et André Vossen se sont intéressés au Château Ad Francos qui était à l’abandon. Ils ont redonné vie à la splendide demeure et ont injecté cette même passion dans les vignes. Effeuillage, vendanges vertes, vendanges manuelles, double tri. Fermentation : cuves inox thermo régulées. Elevage de 12 mois en barriques de chêne. Œnologue-conseil : Michel Rolland. Production de 29.000 bouteilles.

15,60 €
/ btl. TVAC
2011 Sor'Emilio, Bicocchi
Monteregio di Massa Marittima DOC • Un Toscan séduisant plein de fruits et d'élégance

La famille Bicocchi produit des vins dans la Maremme depuis 1851. Tous les vins du domaine sont produits exclusivement avec des raisins provenant de leurs vignobles et issus de l'agriculture biologique. Sor'Emilio est issu d'un assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah. C'est un Toscan très séduisant et plein de fruits.

17,80 €
/ btl. TVAC
2010 Altitudes rouge, Ixsir
Bekaa Valley • Un vin fin et puissant, original et plaisant

Ixsir est le résultat d'une association entre plusieurs amis, qui ont en commun la passion du vin, la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban. Carlos Ghosn (PDG de Renault-Nissan) est depuis 2007 un des actionnaires d'Ixsir. Les associés du vignoble sont d'anciens vignerons bordelais et libanais dont le fameux winemaker Gabriel Rivero (ex Château Sociando-Mallet) et un consultant de luxe en la personne d'Hubert de Boüard, le copropriétaire du célèbre Château Angélus, Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.

17,90 €
/ btl. TVAC
2010 Château Bel Orme Tronquoy de Lalande
Haut-Médoc AOC • Un 2010 qui vous fera frissonner de plaisir

Le Château Bel Orme Tronquoy de Lalande se trouve sur la commune de Saint Seurin de Cadourne qui est voisine de la commune de Saint-Estèphe. Le château doit son nom à la famille Tronquoy de Lalande, qui l'occupa au 19ème siècle et œuvra grandement pour la notoriété de son cru. Paul Quie reprend le domaine en 1936 et la demeure redevient une maison de famille. Depuis 1968, Jean-Michel, leur fils, dirige l'exploitation. Il est aujourd'hui entouré de ses enfants et de Monsieur Jean-Philippe Coudoin qui est le responsable d'exploitation.

21,50 €
/ btl. TVAC
2009 Ad Francos
Francs-Côtes de Bordeaux • Un vin impressionnant, belle structure et fruit croquant

Les Belges Viviane et André Vossen réalisent quatre grands vins grâce aux précieux conseils de Michel Rolland et de Claude et Lydia Bourguignon (également conseillers pour la Romanée-Conti !). Effeuillage, vendanges vertes, vendanges manuelles, double tri. Fermentation en barriques. Elevage de 12 mois en barriques de chêne neuves. Production de 6.000 bouteilles. En gastronomie on le comparerait a un restaurant qui obtiendra très prochainement une ou deux étoiles. Si en plus on est sur le millésime mythique de 2009... le coup de coeur !

29,90 €
/ btl. TVAC

Gibier

2012 Château Truquet
Saint-Emilion • Un Saint-Emilion croquant, frais et invitant

Château TRUQUET est situé au milieu des Premiers Grands Crus les plus prestigieux des appellations Saint-Emilion et Pomerol. Propriété familiale depuis 1933, d'une superficie de 5 hectares, elle produit un cru AOC Saint-Emilion d'une très grande finesse. Soucieux d'offrir le meilleur, la production est issue d'un travail qualitatif et rigoureux.

13,45 €
/ btl. TVAC
2011 Château Le Priolat
Francs-Côtes de Bordeaux • Un grand vin d'un œnologue passionné : Michel Rolland

C’est par amour des vieilles pierres que les Belges Viviane et André Vossen se sont intéressés au Château Ad Francos qui était à l’abandon. Ils ont redonné vie à la splendide demeure et ont injecté cette même passion dans les vignes. Effeuillage, vendanges vertes, vendanges manuelles, double tri. Fermentation : cuves inox thermo régulées. Elevage de 12 mois en barriques de chêne. Œnologue-conseil : Michel Rolland. Production de 29.000 bouteilles.

15,60 €
/ btl. TVAC
2011 Sor'Emilio, Bicocchi
Monteregio di Massa Marittima DOC • Un Toscan séduisant plein de fruits et d'élégance

La famille Bicocchi produit des vins dans la Maremme depuis 1851. Tous les vins du domaine sont produits exclusivement avec des raisins provenant de leurs vignobles et issus de l'agriculture biologique. Sor'Emilio est issu d'un assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah. C'est un Toscan très séduisant et plein de fruits.

17,80 €
/ btl. TVAC
2011 Kudos, Talamonti
Colline Pescaresi IGP • Un vin magistral avec un bon potentiel de vieillissement

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage. Elevage pour le Montepulciano : 12 mois en barriques de chêne français à torréfaction moyenne-forte. Merlot: idem mais torréfaction plus légère. Après l’assemblage, nouveau passage en tonneaux de chêne français pendant 12 mois afin de marier les caractéristiques des deux cépages.

18,50 €
/ btl. TVAC
2010 Château Bel Orme Tronquoy de Lalande
Haut-Médoc AOC • Un 2010 qui vous fera frissonner de plaisir

Le Château Bel Orme Tronquoy de Lalande se trouve sur la commune de Saint Seurin de Cadourne qui est voisine de la commune de Saint-Estèphe. Le château doit son nom à la famille Tronquoy de Lalande, qui l'occupa au 19ème siècle et œuvra grandement pour la notoriété de son cru. Paul Quie reprend le domaine en 1936 et la demeure redevient une maison de famille. Depuis 1968, Jean-Michel, leur fils, dirige l'exploitation. Il est aujourd'hui entouré de ses enfants et de Monsieur Jean-Philippe Coudoin qui est le responsable d'exploitation.

21,50 €
/ btl. TVAC

Dessert au chocolat

2009 Ad Francos
Francs-Côtes de Bordeaux • Un vin impressionnant, belle structure et fruit croquant

Les Belges Viviane et André Vossen réalisent quatre grands vins grâce aux précieux conseils de Michel Rolland et de Claude et Lydia Bourguignon (également conseillers pour la Romanée-Conti !). Effeuillage, vendanges vertes, vendanges manuelles, double tri. Fermentation en barriques. Elevage de 12 mois en barriques de chêne neuves. Production de 6.000 bouteilles. En gastronomie on le comparerait a un restaurant qui obtiendra très prochainement une ou deux étoiles. Si en plus on est sur le millésime mythique de 2009... le coup de coeur !

29,90 €
/ btl. TVAC